土佐酒

亀泉酒造さんの圧倒的人気を誇る『純米吟醸原酒ＣＥＬ-２４』を高知の酒造好適米「土佐麗」で醸しました。
毎年スポットで発売されている「CEL-24」の米品種違いシリーズの第３弾『土佐うらら』が発売。
２０１８年に高知県工 ...

立春の日の未明に搾りあがったお酒をその日のうちに瓶詰めした立春朝搾り。
酒屋さんが地域の蔵元まで足を運び、神主さんのお祓いを受けたしぼりたてのお酒をお届けします。
厳しい冬を越えて新しい春が始まるこの季節に、縁起のよい ...

無濾過（むろか）で、通常二回行う「火入れ」という加熱殺菌処理も、生酒の風味を活かすため、一度しかしない生貯蔵酒ですので、みずみずしい味わいが楽しめます。
さわやかな香りと、原酒らしいふくらみのある味わいが程良くマッチして飲みあ ...

高知県の一番古い酒蔵「西岡酒造」の酒をこよなく愛する呑んべえの杜氏が自分の飲みたい酒、飲んでみたい酒を醸す為に、米から丹精込めて栽培して仕込んだ酒。
久礼の特徴を強く引き出した酒その名も『どくれ』です。
インパクトのあ ...

新酒の味わいを一番楽しむことのできる「あらばしり」の部分をそのまま瓶詰め致しました。
上品に広がる吟香、弾ける様な味わいとほのかな甘みの余韻が残る限定酒です。
牡蠣フライ、海老しんじょう、季節野菜とホタテのリゾット等な ...

西日本の酒蔵ではあまり使用していない優しい味わいに仕上がる山形の酒造好適米「出羽燦々」と、香りの高い高知酵母とのコラボが魅力的なお酒です。
香りはやや控えめで出羽燦々らしい優しい味わいがよく出ています。
そして、南らし ...

２４０年の歴史を持つ西岡酒造が、日本最後の清流といわれる四万十川の伏流水で仕込んだ生原酒。
しぼりたての状態でも、十分に美味しさを感じてもらえるようにと中取り部分を瓶詰めしています。
更にフレッシュさを感じてもらえるよ ...

司牡丹酒造が醸す純米酒の中取り部分を瓶詰めしてます。
11月末搾りの新酒・純米酒の「中取り」を、1回火入れしマイナス5℃以下で貯蔵した清酒です。
司牡丹の零下貯蔵酒はその美味しさに定評があり、更に一番旨味のある「中取り ...

高知酵母を用い高知県産酒造好適米「吟の夢」を50％まで磨いて醸した高知素材100％の純米吟醸です。リンゴ系の上品で華やかな香りと優しい甘味が特長の限定生酒。
土佐の水・米・酵母にこだわり、上品な吟醸香と優しい甘味からの淡麗辛口 ...

リズール（liseur）とはフランス語で「文学を深く愛する精読者・読書人」という意味があり、文学を愛するようにこの日本酒を深く味わっていただきたいという想いが込められています。
開栓直後はかなり硬く、シャープなキレのある味わい ...