土佐酒

土佐山田町の酒蔵、松尾酒造さんが、高知県の酒造好適米「土佐麗」で醸した優しい口当たりの秋酒です。
秋まで大切に熟成されたまろやかな味と香りが特徴。
バナナ・メロンの熟成味に酸味の効いた味わいです。

知る人ぞ知る山形県が誇る酒造好適米｢出羽燦々（でわさんさん）｣を使った高知の銘醸『南』のひやおろし。
程よく香り、柔らかい米の旨味。それでいて南らしいキレあり。辛口でありながら旨口という、「淡麗旨口」が表現されています。

純米吟醸うすにごりの活性生酒バージョン、瓶内自然発酵のしゅわしゅわは、程よい甘口のさっぱり感です。

有光酒造ならではの優しくやわらかい味わいで、きめ細やかな口当たり。

高知県酵母「かんかん丸」の特徴の、バランス ...

「安芸虎」純米吟醸　雄町のひやおろし🍁
酒造好適米「雄町」を使っております🌾
立香はバナナ🍌のようで、口に含むとメロンの香り🍈
心地よい酸味と優しい甘味💕
食中酒として、冷や〜燗までお楽しみいただけます ...

美丈夫の秋酒も入荷しています🍁
純米吟醸秋上がり🌕
冬に作り、低温貯蔵で春から夏を超えて、秋に目覚めた「たまラベル」🐱
「たまラベル」のネーミングの由来が気になる方は、スタッフに聞いてみてくださいね😊

酔鯨の秋酒も入荷してますよ〜🐳
酔鯨の中でも特に人気の高い、純米吟醸吟麗🍶秋あがり🍁

お米を半分の50％まで削って丁寧に仕込み、氷温でじっくりと熟成させたことで、カドの取れた円熟味のある味わいに仕上がっています。 ...

どろめまつりのお酒を作っている「豊能梅」さんの、ひやおろし🍁
香りのバランスと後口スッキリタイプの純米吟醸酒です✨
冷やからぬる燗まで、幅広く楽しめますよ👌
フルーティなAC酵母を、是非ご堪能いただきたいです🍈 ...

秋酒が続々と入荷しています！

こちらはアケボノというお米を半分に近い 55%まで削り、木綿の酒袋を使って丁寧に搾られた純米酒、そのひやおろしである「秋あがり」が入荷してきました!

上品で控えめな香り、酸味と旨み ...

高知県土佐郡土佐町相川、山々の斜面に広がる棚田では古来より作られているお米を使って醸したお酒です。
山廃とは、蒸米をすり潰さず、あらかじめ水に麹の酵素をとかした水麹を使用し仕上げられた、日本酒古来の作りをしたものです。

やわらかでなめらかな飲み口と喉越しの切れ味が良いお酒です。
喉を過ぎた頃に鼻にアルコールがすーと抜けて口の中をクリアに保ってくれます。
適度な辛さも口に残るので、のどを過ぎた後の余韻もお楽しみください。