土佐酒

今日は11月第3木曜日、ボジョレーヌーボー解禁日です🍷
SIKIでは、土佐酒のヌーボー「四万十川ヌーボー 無手無冠　酒槽一番汲み」の解禁日に早速入荷しております😊
酒槽からしたたりおちる生原酒を1番に汲み上げて限定蔵出 ...

待望の今シーズン第一弾！今年の新米でできたしぼりたての原酒を生のままで瓶詰めしています。
瑞々しくフレッシュな味わいの中に、柔らかい口当たりとすっきりしたキレの良さ。
SIKIのお刺身にgood！
さすがの美丈 ...

お米の旨み豊かな純米酒の味わいに、生酒のフレッシュなお味わいがマッチした、力強く、キレの良い純米酒。
ビリビリくるぐらいの辛口を味わえます。
この時期ならではの、新鮮な生酒を酒造りの期間限定でお楽しみください。 ...

標高５００mの嶺北地方で育てたお米と、清らかな仕込み水を使用して酒造りをしている桂月は、完全地元原料を使用し、高知感いっぱいの蔵元さん。とにかく地物にこだわりながらも、近年はヨーロッパで人気のブランドです。
なかでも人気の冬季 ...

原料米の高知県産酒造米土佐錦と四万十川の伏流水で仕込んだ無濾過吟醸酒は、辛口で口に含むとやさしく穏やかな吟醸香が広がり、いくらでも飲めそうなすっきりとした味わいです。
鰹の国の酒蔵のお酒です。ぜひ、カツオと一緒にどうぞ！

「純米吟醸 吟麗」の原酒の一部を氷温貯蔵し、秋に出荷！
原料米には吟風を使用し、熊本酵母でじっくり醸造しています。清酒は寒造りしたものを貯蔵し、夏を越えることにより味の熟成が進み、秋を迎える頃には、深い味わいを感じて頂けます。 ...

「土佐しらぎく特吟」は、仙頭酒造場さんが醸し出す吟醸酒の中でも一番人気を誇る清酒です
「山田錦」「八反錦」を50％まで磨き上げ、上品かつ華やかな吟醸香をまといます。
柔らかな口当りから、スッキリと切れ上る喉越しがもう一 ...

県外では「南」で名の通っている「南酒造場」のお酒ですが、高知県内では「玉の井」というラベルで販売され、親しまれています。
県外では飲めないラベルという事になります。
スッキリ飲みやすい淡麗辛口で、しっかりした旨味を感じ ...

リンゴや白桃、少しパイン系の香りも漂うフルーティなタイプであり、比較的スッキリとした甘すぎないタイプの純米吟醸酒。
吟の夢とは高知県が開発した比較的新しい酒米で、吟醸、大吟醸にも向いているお米です。
地元のお米とお水の ...

高知県嶺北地方産の酒造好適米『吟の夢』を50%精米し、恵まれた自然環境の中で丹念に仕込んだ純米大吟醸酒です。
夏を超えてまろやかさと旨みが成熟した「秋上がり」。
芳醇な味と香りをお楽しみください。